Мужчины: Максимыч (Анатолий Литун)

Беседовал Михаил Рудин
Профессионал питерской закалки Максимыч – один из самых востребованных специалистов в своей области и известная фигура в ночной жизни Санкт-Петербурга. Настоящее имя Максимыча – Анатолий Литун. Ему 61 год!
На фото: Максимыч (Анатолий Литун)
Мужчины: Максимыч (Анатолий Литун)
Вы почитаемый профессионал своего дела и культовая в своем роде фигура в ночной жизни Петербурга. С чего все началось?

В 74-м закончил Макаровку по специальности — судовой механик, но мне не понравилось плавать. У меня случилось на пароходе знакомство с начальником, — я начальников видел много разных, но бывают очень неспокойные, нервные люди. А пароход — это железная коробка, с которой никуда не денешься. И случился пятимесячный рейс, и я все это время должен был с ним маяться. Я подумал: зачем ставить себя в условия, когда зависишь от человека, но не можешь просто развернуться и уйти. До 78-го года я алкоголя не принимал вообще, в тот год я только пришел в ресторан. Был всем: официантом, метрдотелем, буфетчиком, директором — а потом стал барменом.

Вы много лет в ресторанном бизнесе. Такой преданностью делу можно только восхищаться. За что больше всего вы любите свою профессию?

В бары приходят люди состоявшиеся — любой может позволить себе алкоголь дома, а тут цена вопроса другая. Они могут себе это позволить, а значит, в каком-то вопросе уже умнее, опытнее тебя. Ты с тем, чем они занимаются, не сталкивался — узнать у них что-то необычное, непривычное — это очень интересно. И обстановка располагает к человеческой беседе. Есть постоянные клиенты: ты их знаешь, они тебя знают, отношения уже не гость-хозяин, а больше приятельские.

Что изменилось в барной индустрии в последнее время?

Появились люди, у которых есть опыт, появились успешные сети ресторанов. К тому же не секрет, что каждый хочет получать за любимое дело достаточно денег. При советской власти не было хозяина как такового, было государство. И хотелось тем или иным способом заработать — немножко обманул, — и государство не пострадает. Сейчас есть хозяин. Если я захочу себе оклад чуть больше — технически это не сложно, все-таки опыт более тридцати лет, — но теперь понимаешь, что есть человек, которому ты по сути запускаешь руку в карман. А хочется работать честно. А еще хочется, чтобы руководители были грамотные — и есть уже такие люди.

Полное интервью

The Directory
Жизненные правила, которые приводят к счастью
Интересно, а существуют ли такие правила, с помощью которых можно было бы действительно обрести счастье?
Анна колядова, дизайнер мебельной компании «Форвард»
Маленькая квартира, или как решить вопрос пространства.
Как избавиться от бессонницы
Недостаток сна негативно влияет на многие сферы нашей жизни. Но, самое страшное то, что это разрушает наше здоровье и в долгосрочной перспективе может привести к развитию различных серьезных заболеваний. 
Неделя моды в Москве: мода будущего уже сегодня
С 24 по 29 октября в Гостином дворе пройдет 38-я «Неделя моды в Москве. Сделано в России», организатором которой выступает Ассоциация Высокой моды и Прет-а-порте при поддержке МИНПРОМТОРГ России.
Максим Завидия
Филипп Киркоров поздравил Максима Завидия с выходом клипа на песню «Именно та»
Наталья Зинченко
Наталья – профессиональный стилист-визажист. Опыт в профессии – 5 лет. Выпускница школы Дениса Карташева (Москва) и Ольги Томиной (Минск). Выпускница школы ICONFACE (Москва) по коммерческому макияжу.
Сокровище Купера
ВАЖНЫЙ ИСТОРИЧЕСКИЙ АРТЕФАКТ ВРЕМЕН КОЛУМБА УДАЛОСЬ УВИДЕТЬ ИЗ КОСМОСА
«Brand GG» представляет революционную коллекцию «Kingofthestreets»
Men's clothing collection «King of the streets» by «Brand GG». Allseasons 2018-2019 – это революционная коллекция в стиле sport-glam, smart-casual иstreet-style, ставшая результатом исследования и работы дизайнера Геннадия Горбачева с направлениями, которые еще не освоены на российском рынке высокой моды.
ЮТА
Дебютировав в 2000 году, собрав группу и добившись признания благодаря релизу второго альбома «Хмель и солод», родившаяся в Свердловске певица, автор и исполнитель своих песен Юта успешно зарекомендовала себя как хитмейкер.
«Бэтмен против Супермена»
Новая коллекция мужской одежды «Бэтмен против Супермена» во всех магазинах ТВОЕ
©2018 Радиус Города