Игорь Ягелло
Меня зовут Игорь Ягелло
Я всегда любил вкусно приготовить для своей семьи и друзей, поэтому уже более 18 лет я тружусь поваром.За это время я приобрел большой опыт. Открыл для себя русскую, итальянскую, европейскую кухни. Узнал многие тонкости приготовленияМне всегда нравилось работать с мясом, поистине считаю его мужским видом продукции. Много экспериментировал, что то придумывал. Решил заняться изготовлением мясных деликатесов.Поначалу я только готовил для своей семьи. Затем мою продукцию заказывали коллеги на работе. Сейчас уже просят продать знакомые знакомых. И здесь у меня возникла мысль, чтобы мое хобби переросло в прибыльное дело.Основная цель моего дела, чтобы люди чаще могли позволить употреблять в пищу качественную продукцию!!!К каждому заказу я отношусь трепетно, все тщательно отбираю и просматриваю. Всем производством от начало до конца я занимаюсь сам. Заказов впрок я не делаю, поэтому от вида продукции зависит срок изготовления от 1 дня до 3 –х дней. Только строго под заказ, для лучшего качества.Моя продукция изготовляется только из натурального фермерского мяса проверенных поставщиков и точно сбалансированного аромата специй,без ГМО!Важное значение в технологии имеют время и температура мяса на каждом этапе обработки, с точностью до 1 градуса. Нужно знать, при какой температуре и до какого состояния вымешивать фарш, при этом нужно добиться разрушения белковых соединений, чтобы кусочки мяса начали друг к другу цепляться. Нужно соблюдать правильное соотношение шпика и основной массы. Много нюансов и в процессе варки.В качестве цеха я выбрал небольшую помещение, которое подходит по всем требованием СанПиНа. Здесь я и занимаюсь изготовлением деликатесов.Мой ассортимент небольшой, но разнообразен. Выбрать можно на любой случай жизни, будь то утренний завтрак или праздник, будь то встреча с друзьями или обычная посиделка на даче! Но как любой человек любящий свое дело, всегда стремиться к большому. По этому я постоянно работаю над расширением своего ассортимента.Заказав, мои деликатесы Ты получишь вкуснейшую, натуральную, изысканную продукцию, которая доставит Тебе массу удовольствия, после её употребления.ГЛАВНОЕ ТО, ЧТО НАТУРАЛЬНОЕ!!!